Back to Top

Recenzie: Bunele maniere la masă de Jeremiah Tower

recenzie carte bunele maniere la masa jeremiah tower

Colecția: Savoir-Vivre
Gen: Ghid practic
Format: Broșată cu clapete
Număr de pagini: 160
Traducător: Loredana Bucuroaia
Format: 135 x 210  mm
Editura Baroque Books and Arts || Târgul Cărții

Sinopsis:
Jeremiah Tower este precursorul bucătăriei californiene și autorul cărții de rețete culinare Jeremiah Tower’s New American Classics, câștigătoare a Premiului James Beard. El și-a început cariera în arta culinară în 1972, fiind coproprietar și executive chef la Chez Panisse, iar apoi și-a deschis numeroase restaurante de succes în San Francisco și prin toată lumea. Este subiectul documentarului Jeremiah Tower: The Last Magnificent. În prezent locuiește în Mexic.

Libby VanderPloeg locuiește în Brooklyn, New York. Munca ei este inspirată din pasiunea pentru povestiri, muzică, forma literelor, efemeride tipărite și natură sălbatică. Niciuna dintre aceste ilustrații nu ar fi fost posibilă fără cele mai irezistibile brioșe din lume și câteva căni de cafea aromată.

Rating: 5/5

recenzie carte bunele maniere la masa jeremiah tower

Cum ar trebui să te comporți la masă?


Când vine vorba de maniere, sunt sigură că orice om este curios care ar fi practicile recomandate în diverse situații de care ne lovim în viața de zi cu zi. La fel de curioasă am fost și eu, dar pentru că nu am găsit un ghid complet ce ține de bunele maniere, m-am rezumat să citesc despre Bunele maniere la masă de Jeremiah Tower.

Această carte include 12 capitole care te ghidează pas cu pas când vine vorba de cum aranjezi masa, cum ar trebui să fie ținuta ta, cum trebuie să mănânci diverse tipuri de mâncare, despre ce nu ar trebui să conversezi și multe altele.

Mi s-a părut un ghid destul de interesant și de ajutor și cei care organizează des petreceri selecte sau participă la cine cu prieteni sau necunoscuți cred că ar aprecia multe dintre sfaturile regăsite în această carte.

Dacă sunteți dornici de a fi cât mai manierați sau pur și simplu sunteți curioși de lucrurile pe care poate le faceți greșit când vine vorba de etica manierelor, Bunele maniere la masă s-ar putea să vă stârnească interesul. Această carte a apărut la editura Baroque Books and Arts și este prima pe care o am de la această editură. Mi se pare destul de fain aspectul cărții (probabil știți că această editură pune oarecum accent pe eleganță) și mi-ar plăcea să pot citi, tot din aceeași colecție, cartea Bunele maniere de Sabine Denuelle. Probabil este un ghid mai complet, lucru ce îmi place! :)

recenzie carte bunele maniere la masa jeremiah tower

Bunele maniere la masă pe scurt


Ca să nu vă stârnesc curiozitatea degeaba, am zis să selectez din carte câteva sfaturi care te vor ajuta să fii manierat în societate când vine vorba de manielere la masă. Sper să ți se pară interesante aceste idei și poate chiar să ții cont de ele atunci când este nevoie:
  • aranjează masa într-un mod bine gândit, astfel vei fi sigur că poți sta relaxat, știind că totul este la îndemână;
  • când participi la o masă, nu trebuie să fii cel mai bine îmbrăcat, dar nici cel mai prost;
  • ia cu tine mereu o batistă pe care să o ții fie în buzunarul de la piept, fie într-o poșetă;
  • dacă la un eveniment ți se descoase un nasture, spune "Ce neplăcut!" dacă cineva sesizează acest lucru iar dacă nasturele deja este căzut pe jos, lasă-l acolo;
  • nu ești obligat să mănânci tot din farfurie dacă simți că nu mai poți: poți să îți iei gândul de la vremurile când părinții te îndemnau să termini absolut tot și eventual să ștergi și farfuria cu pâine;
  • dacă un aliment îți displace, nu trebuie să faci mare caz. În situația în care ești servit, poți refuza politicos;
  • sâmburii vor fi scuipați discret în mână sau într-un șervețel și apoi puși pe o farfurioară, într-o scrumieră sau pe tava unui ospătar care se duce spre bucătărie;
  • cartofii prăjiți care nu sunt unsuroși pot fi mâncați discret cu mâna;
  • pizza se va mânca cu mâna, nu este o rușine! Dacă la New York sau Napoli pizza este mâncată așa, nu ar trebui să te sfiești nici tu;
  • nu mesteca cu gura deschisă;
  • când vine vorba de conversații, nu aduce în discuție orice ține de sex, religie sau politică, nu te lăuda prea mult și încearcă să nu îi faci pe cei din jur să se simtă prost. În momentul în care discuția sau gluma ți-a fost întreruptă pentru mai mult timp, ar fi de preferat să nu o reiei;
  • pentru a deține contrulul, trebuie să iei contact cu privirea tuturor;

 
Copyright © 2012-2017 Secretele Cărților
Real Time Analytics